Vietnam se stal druhým největším výrobcem lyofilizovaných potravin v jihovýchodní Asii se zbožím vyváženým do celého světa. Tento spolupracující místní komplexní zpracovatel potravin zpracovává různé druhy ovoce, zeleniny a mořských plodů. Očekávají, že jedna jediná sada zařízení zvládne více surovin, aby se snížily nadbytečné kapitálové výdaje. Mezi hlavní produkty patří lyofilizovaný jackfruit, banán, pitaya, sladké brambory a místní mořské plody pro domácí prodej a export do EU, na Střední východ a do dalších regionů.
Zaměřujeme se na časté požadavky na výměnu produktu v malých sériích, přijmeme kompaktní design jednotky a optimalizujeme konstrukci komory a potrubí, abychom zkrátili dobu čištění a pohotovostního režimu mezi dávkami a realizovali rychlou výměnu produktu. Chladicí a vakuové systémy jsou optimalizovány pro lepší energetickou úsporu a přizpůsobují se vysokoteplotním dílenským podmínkám ve Vietnamu. Všechny části, které přicházejí do styku s produktem, jsou z potravinářské nerezové oceli se snadno demontovatelnou strukturou pro oplachování a nižší riziko křížové chuti.
Dodaná dokumentace zahrnuje certifikáty HACCP, Halal a EU-EC potravinové certifikáty, aby vyhověly továrnímu auditu a celnímu odbavení pro exporty z více regionů. Naši inženýři poskytnou výkresy rozložení podle stávajících prostor dílny klienta a předají vícesouborové referenční procesní balíčky pro ovoce, sladké brambory a mořské plody. Po zprovoznění může klient vyrábět více kategorií na jedné lyofilizační lince namísto nákupu samostatných strojů, efektivně kontrolovat investice do fixních aktiv a pružně reagovat na kolísající tržní objednávky.
