Pracovní princip:

V současné době využívají sušičky ovoce a zeleniny především dvě technologie: sušení s cirkulací horkého vzduchu a sušení tepelným čerpadlem. Jednoduše řečeno, sušení s cirkulací horkého vzduchu využívá čistý horký vzduch generovaný zařízením k ohřevu a dehydrataci materiálu. Pokročilejší a energeticky-účinnější technologie tepelného čerpadla využívá reverzní Carnotův princip, který absorbuje teplo z okolního prostředí a ohřívá sušící vzduch. Současně je odpařená vodní pára odváděna přes odvlhčovací systém, což má za následek efektivní sušení ovoce a zeleniny.

Klíčové výhody:

1. Vysoká účinnost a úspora energie:

Zejména sušičky s tepelným čerpadlem spotřebují pouze přibližně jednu{0}}třetinu až jednu{1}}čtvrtinu energie tradičních elektrických ohřívačů, což výrazně snižuje provozní náklady.

2. Vysoká kvalita:

Pomocí metod sušení při střední- a nízké teplotě- maximalizují zachování barvy, živin a původní chuti ovoce a zeleniny, což vede k vysoce-kvalitním sušeným produktům.

3. Šetrné k životnímu prostředí a bezpečné:

Během provozu nedochází k žádnému spalování ani emisím, což z něj činí výrobek šetrný k životnímu prostředí. Kromě toho neexistují žádná nebezpečí hořlavosti nebo výbušnosti, což zajišťuje bezpečnost a spolehlivost.

4. Inteligentní ovládání:

Plně automatické inteligentní ovládání umožňuje přesné řízení teploty, vlhkosti a času, což umožňuje nepřetržitý 24hodinový provoz a snižuje manuální zásahy.

Parametry a typy

Na základě přibližného denního objemu zpracování (např. kolik kilogramů čerstvého ovoce a zeleniny je třeba usušit na jednu lekci) a rozpočtu v kombinaci s rozsahem výroby lze tyto typy sušiček rozdělit do následujících kategorií:

1. Skříňový-typ nebo inteligentní odvlhčovací sušičky s nízkými investičními náklady a flexibilním provozem

2. Energeticky-úsporné a účinné sušičky s tepelným čerpadlem

3. Více-vrstvé pásové sušárny s vysokou automatizací a vysokou výrobní kapacitou

Model/Typ	Moc	Topný výkon	Teplotní rozsah	Funkce/Aplikace
Chytrá odvlhčovací sušička ovoce a zeleniny	Přibližně 4,8 kW (3 Hp)	Větší nebo rovno 16,5 kW	40 stupňů -70 stupňů	Teplotu a vlhkost reguluje tepelné čerpadlo, které je energeticky-úsporné a šetrné k životnímu prostředí a je vhodné pro malou nebo experimentální výrobu.
Boxová sušička	6,3 kW	20 kW	40 stupňů -70 stupňů	Princip tepelného čerpadla,-úspora energie, vhodné pro malé a střední-použití
Vícevrstvý pásový sušák se síťovinou	12,22 kW	Podle výroby	40 stupňů - 90 stupňů	Kontinuální výroba, vysoká účinnost (200-1000 kg/h), vhodné pro velké zpracovatelské podniky