Popis

Technické parametry

product-800-800

Úvod do zařízení

Průmyslové mlýnky na maso mohou přímo sekat nerozmrazené maso, čímž se minimalizují ztráty živin a bílkovin. Výměnou děrovaných nožů lze vyrábět různé masné výrobky a kusy. Tento proces nepoškozuje tkáň svalových vláken ani výrazně nezvyšuje teplotu produktu, čímž se prodlužuje trvanlivost. Mlýnek na mražené maso primárně funguje pomocí rotačního šroubu, který vytlačuje syrové maso z násypky na předem nařezanou děrovanou desku ve skříni šneku. Střih vytvořený rotujícími noži a děrovaným plechem krájí maso. Vytlačovací síla šneku nepřetržitě vypouští maso z děrované desky. Mlýnky naší společnosti jsou konstruovány z vysoce kvalitní-nerezové oceli ve všech oblastech, které přicházejí do styku se syrovým masem. Konstrukce umožňuje snadnou demontáž a čištění a velké vedení hřídele šneku a velký podávací otvor zajišťují plynulý tok krmiva a vysokou efektivitu výroby. Racionální design minimalizuje nárůst teploty masa a podporuje zachování čerstvosti.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Toto velkokapacitní, vysoce automatizované zařízení na zpracování masa je navrženo speciálně pro velké-závody na zpracování potravin, centrální kuchyně a výrobce masných výrobků. Už to není jen kus kuchyňského vybavení; je to hlavní součást moderní linky na zpracování masa, která se používá pro nepřetržitou-výrobu mletého masa ve velkém měřítku, aby vyhovovala výrobním potřebám průmyslových výrobků, jako jsou klobásy, šunka, rychlo-mražené knedlíky a karbanátky.

Výhody vybavení:

Ve srovnání s běžnými komerčními mlýnky na maso nabízejí průmyslové mlýnky na maso skok vpřed ve výkonu, stabilitě a automatizaci:

1. Extrémní kapacita a účinnost:

S výjimečně vysokým výkonem (typicky od 7,5 kW a dosahující desítek kilowattů) umožňuje nepřetržitou výrobu 24/7, zpracování několika až desítek tun masa denně.

2. Výkonná kapacita zpracování surovin:

Navrženo speciálně pro zpracování velkých bloků zmrazeného masa (jako je polo{0}}zmrazené maso při -4 až -25 stupních ), eliminuje potřebu úplného rozmrazování a zdlouhavého krájení, umožňuje přímé nakládání, což výrazně šetří práci a čas.

3. Rychlé a pohodlné vybíjení:

Je vybavena šroubem o velkém{0}}průměru, který zajišťuje čerstvost a kvalitu mletého masa a zároveň poskytuje rychlé a pohodlné vykládání.

4. Vysoce automatizované a integrované:

Tyto stroje jsou často vybaveny automatickými nakladači a propojeny s dalším zařízením, jako jsou míchačky prášku, sekáčky a plničky klobás, čímž vzniká automatizovaná výrobní linka. To výrazně snižuje ruční zásahy a zlepšuje efektivitu a konzistenci výroby.

5. Vynikající odolnost a bezpečnost:

Celý stroj je vyroben z-odolné nerezové oceli 304 a klíčové součásti (jako je šnek a nože) procházejí speciálním tepelným zpracováním pro mimořádnou odolnost proti opotřebení. Vyznačují se také komplexní ochranou proti přetížení, automatickým obrácením a funkcemi proti-zasekávání.

Pracovní princip:

Základní princip průmyslového mlýnku na maso je podobný jako u komerčních strojů, ale dosahuje výkonu průmyslové{0}}třídy díky vylepšenému designu a dalším funkcím. Jeho základní proces a klíčové průmyslové vlastnosti jsou následující:

20Industrial meat grinder3330

1. Krmení: Celé rámy mraženého nebo čerstvého masa jsou automaticky podávány do nadrozměrného krmného otvoru pomocí elevátoru nebo dopravníku.

2. Výkonný pohon a drcení: Těžký-šnek se otáčí ohromným kroutícím momentem a nejen že pohání maso, ale také vyvíjí intenzivní tlak, aby zpočátku rozdrtil a rozdrtil zmrazené maso.

3. Krájení: Maso je tlačeno dopředu, kde je krájeno čepelemi z vysoce pevné slitiny a speciálně navrženým děrovaným plechem. Průmyslové stroje obvykle používají vícestupňový proces mletí (např. hrubé mletí následované jemným mletím), aby bylo dosaženo optimálních výsledků.

4. Vykládání a propojení: Mleté maso je vytlačováno a buď přímo vhozeno do násypky, nebo přiváděno přes dopravník do další jednotky (jako je sekáček), což umožňuje bezproblémovou, nepřetržitou výrobu.

Parametry zařízení

Položky parametrů	Průmyslový mlýnek na maso (příklad)	Popis a průmyslový význam
model	JRJ-100~JRJ-200	Přizpůsobitelné modely
moc	15 kW - 22 kW	Základní specifikace zajišťují vysoký výkon pro manipulaci s mraženým masem a nepřetržitý provoz.
Jmenovité napětí	380 V / 50 Hz (tří-fázová elektřina)	Průmyslový standardní napájecí zdroj.
Výkon zpracování	1500 - 5000 kg/h	Základní specifikace demonstrují jeho obrovskou efektivitu výroby.
Průměr šroubu	φ130 - φ200 mm	Velký podávací otvor umožňuje přímý vstup velkých kusů suroviny.
Použitelná teplota suroviny	-25 stupňů ~ +10 stupňů	Klíčové vlastnosti definují jeho možnosti manipulace s mraženým masem.
Materiál	Nerezová ocel 304 třídy 304 pro náročné-potravinářské účely-	Splňuje hygienické a trvanlivé požadavky průmyslového prostředí.
Odpovídající clona	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm atd.	Nabízí širší rozsah specifikací pro různé produktové řady.

Model	Rozměr rámu	Moc	Jmenovité napětí	Výrobní kapacita	Rychlost pozemního draka	Model děrovačky	Hmotnost
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500 kg/h	270 ot./min	Ø3-Ø30mm	182 kg
JRJ-120	9605501080mm	7,5kw	380V	1000-1500 kg/h	250 ot./min	Ø3-Ø30mm	258 kg
JRJ-130	13157001100mm	11kw	380V	1500-2000 kg/h	190 ot./min	Ø4-Ø35mm	700 kg
JRJ-160	163011001450mm	15kw	380V	2000-3000 kg/h	136 ot./min	Ø4-Ø35mm	1200 kg
JRJ-200	178010001580mm	22kw	380V	3000-5000 kg/h	87 ot./min	Ø8-Ø35mm	1860 kg