Zavedení zařízení a princip činnosti

Vymrazovací sušička (vymrazovací sušička) se skládá z chladicího systému, vakuového systému, topného systému a řídicího systému elektrických přístrojů. Hlavními součástmi jsou sušící box, kondenzátor, chladicí jednotka, vývěva a topná a chladicí zařízení.

Princip

Lyofilizace, také známá jako lyofilizace, je zmrazit materiál obsahující vodu do pevného stavu (když je materiál zmrazen, voda obsažená v některých molekulách vody je vypuštěna na povrch materiálu a zmražena), a poté je zmrazený pevný materiál umístěn do lyofilizační komory a topný systém ohřívá a suší materiál.

Teplota se ve vakuovém prostředí zvyšuje tak, že voda v ní sublimuje z pevného skupenství do plynného skupenství a voda (vodní pára) obsažená v materiálu je vakuováním přivedena do mrazícího záchytného boxu (při ochlazení zkrystalizuje a připevní se k vymrazovacímu uzávěru), čímž dojde k odstranění vody v materiálu, která je využita pro lepší konzervaci materiálu.

Rozsah aplikace

Vakuové lyofilizátory potravin mají širokou škálu aplikací, včetně zpracování různých polotovarů, polévek, instantních nápojů, doplňků výživy a specializovaných průmyslových odvětví, jako jsou vojenské zásoby:

Podrobnosti o produktu

Vybavení Výhody

1. Nízká-teplota sušení maximalizuje životaschopnost produktu.

2. Minimalizuje ztrátu živin, barvy a chuti.

3. Vynikající rehydratace, výsledkem je téměř-svěží chuť.

4. Po dehydrataci nabízí vysokou stabilitu a snadné skladování a přepravu.

Specifikace zařízení

Nabízíme celou řadu vakuových lyofilizátorů potravin, abychom vyhověli potřebám výroby různých měřítek.

Model	Nominální oblast sušení	Provozní výkon	Kapacita pro surovinu	Pracovní teplota topné desky	Zmrazování-Doba schnutí
JXFD-1	1.03m²	9 kW/h	10kg/várka	-45 stupňů -100 stupňů	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10kw/h	25 kg/várka	-45 stupňů -100 stupňů	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22 kW/h	50 kg/várka	-45 stupňů -100 stupňů	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39 kW/h	100 kg/várka	-45 stupňů -100 stupňů	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50 kW/h	200kg/várka	pokojová teplota - 100 stupňů	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60 kW/h	300 kg/várka	pokojová teplota - 100 stupňů	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kW/h	500 kg/várka	pokojová teplota - 100 stupňů	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180 kW/h	1000 kg/várka	pokojová teplota - 100 stupňů	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200 kW/h	2000 kg/dávka	pokojová teplota - 100 stupňů	12-28h