Shrnutí
Vakuové vymrazovací sušičky jsou hvězdou technologií v moderním potravinářském průmyslu. Jejich jedinečný princip fungování dokonale řeší problémy se zachováním čerstvosti a živin potravin, jako je ovoce a maso. Svou mimořádnou schopností zachovat původní vlastnosti potravin přetvářejí moderní potravinářský průmysl. Vzhledem k tomu, že poptávka spotřebitelů po zdravých, přirozených a pohodlných potravinách neustále roste, bude tato technologie a její vybavení i nadále hnací silou inovací v oblasti potravin a přinese na trh více vysoce-kvalitních,{4}}vysokohodnotných-lyofilizovaných-produktů s přidanou hodnotou.
Představení vybavení:
Moderní technologie uzamyká přirozené živiny a zachovává čerstvost.
Vakuová mrazicí sušička ovoce, potravin a masa je pokročilé zařízení pro zpracování potravin pomocí technologie vakuového sušení vymrazováním-. Jeho princip fungování je založen na třífázovém stavu vody, který odstraňuje vlhkost z potravin pomocí sublimace, čímž zachovává původní živiny, barvu, tvar a chuť potravin. Tato technologie je v současnosti jednou z nejpokročilejších technologií zpracování dehydratace potravin.
- Prezentace produktové řady
Vakuové vymrazovací sušičky nabízejí řadu významných výhod, včetně vynikajícího zachování živin a chuti.
1. Nízkoteplotní vakuové prostředí účinně inhibuje aktivitu enzymů a oxidační reakce a zachovává původní barvu, vůni, chuť, tvar a živiny (jako jsou vitamíny a bílkoviny) potravin, jako je ovoce a maso. Po rehydrataci jídlo znovu získá texturu velmi podobnou čerstvým produktům.
2. Mrazem-sušené potraviny dobře rehydratují a vytvářejí uvnitř porézní, houbovitou-strukturu. Po namočení v horké vodě rychle nasají vodu a vrátí se do původního tvaru, takže jsou vhodné k okamžité konzumaci.
3. Pokud jde o skladování a přepravu, lyofilizované-potraviny jsou menší a lehčí, což umožňuje jejich dlouhodobé skladování při pokojové teplotě bez potřeby chladícího řetězce (při použití uzavřeného obalu může trvanlivost dosáhnout 2–3 let), což výrazně snižuje náklady na logistiku.
4. Proces lyofilizace-nevyžaduje žádné konzervační látky ani chemické přísady a splňuje standardy zdravé výživy.
Technické specifikace
K dispozici je řada vakuových lyofilizátorů potravin, které splňují potřeby různých výrobních měřítek.
Níže jsou uvedeny typické technické specifikace:
|
Model |
Nominální oblast sušení |
Provozní výkon |
Kapacita pro surovinu |
Pracovní teplota topné desky |
Zmrazování-Doba schnutí |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9 kW/h |
10kg/várka |
-45 stupňů -100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10kw/h |
25 kg/várka |
-45 stupňů -100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22 kW/h |
50 kg/várka |
-45 stupňů -100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39 kW/h |
100 kg/várka |
-45 stupňů -100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50 kW/h |
200kg/várka |
pokojová teplota - 100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60 kW/h |
300 kg/várka |
pokojová teplota - 100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85,5 kW/h |
500 kg/várka |
pokojová teplota - 100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180 kW/h |
1000 kg/dávka |
pokojová teplota - 100 stupňů |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200 kW/h |
2000 kg/dávka |
pokojová teplota - 100 stupňů |
12-28h |
Aplikace
Vakuové mrazicí sušičky potravin mají širokou škálu použití, vhodné pro zpracování různých potravin:
- Ovoce a zelenina: Mrazem-sušené ovocné plátky a zeleninové granule uchovávají více než 95 % vitamínů a antokyanů.
- Maso a mořské plody: Zmrazujte-sušené hovězí jerky, mrazem{1}}sušené krevety a další produkty, které mají po rehydrataci téměř -čerstvou chuť.
- Mléčné výrobky: Mrazem-sušené kostky jogurtu obohacené o aktivní bakterie mléčného kvašení, připravené ke konzumaci a okamžitě rozpustné.
- Rychlé občerstvení: Instantní knedlíky, wontony, rýže, nudle a další produkty se rychle rehydratují, aby se obnovila jejich původní chuť.
- · Speciální potraviny: Používají se ve specializovaných aplikacích, jako je letectví, nouzové potraviny a vojenské dávky.
Produkční galerie
Obrázky zařízení používaného zákazníky-na webu
Populární Tagy: ovocné potraviny, vakuová vymrazovací sušička na maso, Čína výrobci, dodavatelé, továrna na výrobu ovocných potravin na maso
