Vakuová pumpa je základní podpůrnou součástí každé vakuové lyofilizační sušičky, ať už jde o malou stolní{0}}sušičku s horním mrazicím zařízením pro výzkum a vývoj potravin, nebo o velký průmyslový lyofilizátor pro hromadnou výrobu potravin; stabilní podtlak rozhoduje o rovnoměrné sublimaci všech potravinářských surovin.
Pravidlo denní údržby vakuové pumpy stroje na sušení mrazem: před každou směnou-mrazování potravin zkontrolujte hladinu oleje ve vakuové pumpě, jakmile hladina kapaliny klesne pod standardní rysku, přidejte speciální olej do vakuové pumpy.
Olej z vakuové pumpy průmyslových lyofilizačních zařízení používaných pro kontinuální výrobu potravin se musí vyměnit každých 300–500 hodin provozu lyofilizace; prošlý olej vede k pomalé rychlosti čerpání a kolísání vakua uvnitř sušící komory.
Uživatelé musí pravidelně čistit vstupní filtr vakuové pumpy, aby zabránil vniknutí potravinového prášku, ovocných výparů a drobných zbytků masa do vnitřku pumpy, čímž se prodlouží celá životnost vakuového systému lyofilizační sušičky.
Pokud lyofilizátor zastaví zpracování potravin na více než jeden měsíc, úplně vypusťte veškerý olej z vakuové pumpy a dobře utěsněte přívod vzduchu, abyste zabránili korozi vnitřní pumpy způsobené vlhkým vzduchem a erozí zbytkové vlhkosti potravin.
Pravidelná standardizovaná údržba vakuové pumpy může snížit poruchovost lyofilizátoru o více než 70 % a stabilně udržet dlouhodobou -stejnoměrnou kvalitu lyofilizace-pro linky na výrobu ovoce, masa, mořských plodů a bylinných potravin.
